Susu' kacang kedelai jadi salah satu alternatif bagi kamu yang tidak bisa mengonsumsi susu hewani seperti susu sapi. 'Susu' kacang kedelai jadi salah satu alternatif bagi kamu yang tidak bisa mengonsumsi susu hewani seperti susu sapi. Senin, 25 Juli 2022; Cari.
Posted on in Kacang Kedelai on December 14, 2011 Kendala yang sering dialami oleh pengusaha susu kedelai adalah bahwa susu kedelai yang diproduksi cepat basi, langu ataupun menggumpal. Mungkin Anda akan mengalami hal serupa. Semoga tips berikut ini bisa membantu Anda 1. Segera Masukan di Kulkas Cara paling mudah untuk memperlama kesegaran susu kedelai adalah segera manaruh susu kedelai di kulkas pendingin. Setelah Anda memasak susu kedelai, segeralah manaruhnya di kulkas. Dan jika Anda memasarkan juga harus ditaruh di kulkas atau dalam wadah yang berpendingin atau diberi es batu 2. Jangan Diberi Gula, Perasa atau Pewarna Dulu Gula, perasa dan pewarna bisa mempercepat susu kedelai langu. Dan juga bisa menyebabkan penggumpalan. Karena itu, jika Anda ingin mengkonsumsi dalam jangka waktu lama, sebaiknya pemberian gula dan zat tambahan lain diberikan saat akan dikonsumsi 3. Bungkus yang rapat Setelah Anda memproduksi susu kedelai, segera bungkus susu kedelai dalam kemasan yang rapat. Agar bakteri tidak masuk ke susu yang menyebabkan susu kedelai cepat basi 4. Proses Yang cepat Saat Anda memproduksi susu kedelai, hendaklah dilakukan dengan cepat dan jangan berlama-lama. Misalnya, jangan membiarkan susu kedelai tidak segera di masak, dan terlalu lama menaruh di panci 5. Diberi pengawet yang aman Jalan terakhir agar susu kedelai awet, adalah dengan memberinya bahan pengawet. Sehingga bisa tahan lebih lama. 6. Cepat dijual dan dikonsumsi Nah, bagi Anda yang membuat susu kedelai untuk dijual, maka Anda harus bisa memperhitungkan jumlah produksinya. Jangan sampai Anda memproduksi terlalu banyak. Produksi hari ini, harus sesuai dengan jumlah penjualan kemaren. Dan juga Anda harus segera menjual susu kedelai hasil produksi Anda. Misalnya jika Anda memproduksi susu kedelai pagi hari, setelah produksi harus segera dipasarkan.Nko19 ← Previous Post Next Post → RESEPVARIASI MINUMAN SUSU KEDELAI Bahan : 2 cangkir susu kedelai 8 kantong teh putih rasa peach 3 cangkir irisan buah persik beku ¼ cangkir madu CARA MEMBUAT : 1. Panaskan susu kedelai sambil diaduk sampai hangat (jangan sampai mendidih). Tambahkan teh celup dan masukkan ke dalam susu kedelai, diamkan selama 5 menit. 2.
- Tahu susu kedelai bukan hanya dapat kamu beli, melainkan bikin sendiri di rumah. Resep tahu susu kedelai berikut terbilang simpel, hasilnya pun cukup untuk stok lauk beberapa hari. Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja Siswanto membagikan cara membuat tahu susu kedelai ala rumahan yang teksturnya lembut seperti tahu susu lembang."Rasanya mirip, tahu yang pakai susu kedelai juga rasanya tidak kalah gurih dari tahu susu Lembang, caranya juga lebih simple," ujar Siswanto kepada Selasa 2/6/2020. Baca juga Resep Sederhana Tahu Susu Kedelai, Pakai 5 Bahan Saja Resep tahu susu kedelai Bahan 25 butir telur 2,5 liter susu kedelai 38 gram tepung tapioka 15 gram garam 25 gram penyedap rasa ayam Margarin secukupnya Baca juga Cara Membuat Tahu Susu Lumer Khas Jombang Cara membuat tahu susu kedelai 1. Pecahkan semua telur. Aduk rata menggunakan spatula. Jangan pakai mixer agar telur tidak mengembang. 2. Dalam wadah terpisah, larutkan garam dan penyedap rasa. Hindari mencampur langsung dengan telur agar tidak Masukkan tepung tapioka dan susu kedelai dalam campuran garam. Tambahkan adonan telur. Aduk rata. Baca juga Resep Susu Kacang Kedelai yang Tidak Langu, Bisa untuk Jualan 4. Siapkan wadah tahan panas bentuk segi empat. Olesi sisi dalamnya dengan margarin. Tuang adonan ke dalam wadah. 5. Panaskan steamer atau panci kukusan sampai suhu 160 derajat celsius. Kukus adonan selama 40 menit. Tidak usah tutup alat kukusan terlalu rapat saat memasak tahu untuk memberi ruang udara. 6. Kalau sudah matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Keluarkan tahu susu dari wadah. Potong sesuai selera. Tahu susu kedelai dapat kamu olah menjadi sajian kesukaan maupun langsung makan begitu saja. Catatan susu kedelai dapat diganti dengan susu segar atau susu UHT. Namun, disarankan memakai susu kedelai agar hasil tahu lebih gurih. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Berikutkami berikan cara membuat kopi susu sederhana dan juga kopi susu variasi supaya kamu tidak bosan dengan merasakan satu jenis rasa saja, wijen, kedelai, dan juga kapulaga. Langsung saja, siapkan bahan untuk membuatnya yaitu berupa 50 persen kopi dan gula; 25 persen bagiannya jagung; 20 persen kacang kedelai; serta 5 persennya biji
5 Manfaat Susu Kedelai Bagi Kecantikan dan Kesehatan Tubuh-Mu / copyright Jakarta Susu kedelai cenderung sangat aman dikonsumsi untuk penderita kolesterol tinggi karena tidak mengandung lemak. Susu kedelai juga menjadi salah satu alternatif pengganti susu sapi dan susu hewani lainnya yang rentan meningkatkan kadar kolesterol. Jika tertarik membuat susu kedelai yang enak, ini dia beberapa ide resep susu kedelai enak yang cocok untuk penderita Resep Susu Kedelai OriginalIlustrasi/copyrightshutterstock/vanillaechoesBahan 300 gram kacang kedelai 150 gram ½ sdt vanili 1/2 sdt garam 1,5 liter air mineral Cara membuat Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, lalu rendam selama semalaman. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa langu. Jika kedelai sudah bersih dari kulit ari, cuci bersih kedelai lalu rebus selama 5 menit. Siapkan blender, lalu masukan kedelai dan air mineral. Blender hingga halus sepeti bubur. Saring susu kedelai menggunakan kain. Remas kedelai hingga kering. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut. Jika sudah, susu kedelai dapat dinikmati. 2. Resep Smoothies Susu Kedelai Strawberryilustrasi susu strawberry/CGissemann/ShutterstockBahan yang dibutuhkan 1 gelas susu kedelai dingin 2 sendok makan oatmeal 1 buah pisang beku 10 buah strawberry 2 sendok makan madu Cara membuat Campur semua bahan seperti susu kedelai, oatmeal, pisang dan strawberry. Tambahkan sedikit gula atau madu. Blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas. Siap saji. Sangat mudah, segar dan tidak butuh waktu banyak untuk menyiapkannya. Jika tidak terlalu suka strawberry juga bisa diganti dengan buah lain seperti semangka atau melon. Jika tidak suka pisang, juga bisa diganti dengan alpukat. Silakan mencoba sendiri. 3. Resep Susu Kedelai Coklatilustrasi susu coklat/uladzimir zgurski/ShutterstockBahan 500 gram kacang kedelai berkualitas 5 lembar daun pandan 3 liter air matang hangat 1/4 sdt garam 4-5 sdm coklat bubuk gula pasir secukupnya Cara membuat Sebelumnya rendam kacang kedelai selama semalam agar kedelai mengembang dan empuk ketika akan dihaluskan. Cuci berulang dan Bilas bersih kedelai hingga airnya bening. Kupas kulit ari kedelai satu per satu hingga tinggal bijinya saja. Sebisa mungkin pisahkan kulit tipis pada kedelai ini hingga bersih karena bisa membuat susu kedelai terasa langu. Blender halus kacang kedelai dengan air hangat. Saring ke dalam panci. Jika ada yang kurang hancur dan halus, bisa diblender ulang hingga halus sehingga menyisakan sedikit ampas. Ambil sekitar 100 ml air panas, lalu larutkan coklat bubuk, campurkan ke dalam panci. Aduk dengan sari kedelai. Rebus susu kedelai dengan 4 lembar daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Aduk terus hingga dasar panci agar tidak sampai mendidih dan gosong. Masukkan gula pasir secukupnya dan sedikit garam. Aduk hingga larut. Aduk terus, jika sudah mendidih, matikan api. Diamkan hingga agak dingin. Buang lapisan di bagian atas dan angkat daun pandannya. Susu kedelai coklat siap dinikmati hangat. Jika ingin disimpan di kulkas dan dinikmati dingin juga boleh. 4. Resep Susu Kedelai Pandanilustrasi susu pandan/Mamsizz/ShutterstockBahan 250 gram kacang kedelai 4 lembar daun pandan suji 1 lembar pandan wangi 150 gram gula pasir 0,5 sdt vanili 0,5 sdt garam 1500 ml air mineral Cara Membuat Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai kemudian cuci bersih kedelai. Rendam kacang kedelai dalam wadah kurang lebih selama 8 jam atau 1 malam. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa lengu. Cuci bersih kedelai yang telah dibersihkan kulit arinya, rebus kurang lebih selama 5 menit. Siapkan blender, masukan kedelai dan air mineral. Blender kedua bahan hingga halus. Saring susu kedelai menggunakan kain. Hindari menggunakan saringan kelapa atau tepung, karena ini bisa membuat ampas kedelai yang disaring. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut. Susu kedelai yang sudah matang siap untuk disajikan. Ilustrasi susu jahe angkringan/copyrightshutterstock/aniestia nBahan 1 kg kedelai 2 ruas jahe gula secukupnya 1 liter air Cara membuat Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya. Peras dan masukkan ke dalam air kedelai yang telah disaring. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat. Itu dia beberapa resep susu kedelai yang cocok untuk penderita kolesterol. Yuk coba di rumah!Breaking BoundariesFebi Anindya KiranaAuthorWhat's On Fimela powered by Resepcara membuat susu kedelai tanpa ampas dan tidak langu, merupakan resep susu kedelai yang sempurna. Memiliki rasa yang paling enak, sehat, juga segar. Bahkan nutrisi yang dimiliki susu kedelai, bisa bersaing dengan susu sapi. Seperti apa rahasianya agar tidak ada ampas dan langu, kamu bisa simak sebagai berikut. Informasi - Porsi: 6 gelas. - Waktu: 9 jam. i. Bahan Membuat Susu Kedelai Tidak L Ingin mencari alternatif asupan nutrisi selain susu sapi? Susu kedelai bisa menjadi pilihan, apalagi cara membuatnya juga cukup mudah sehingga Anda bisa mempraktikkannya sendiri di rumah. Penasaran bagaimana? Simak cara membuat susu kedelai berikut kedelai atau yang banyak dikenal dengan sebutan susu kedelai biasanya dijadikan sebagai alternatif pengganti susu sapi bagi mereka yang alergi atau intoleran terhadap laktosa. Namun, ada juga yang memang menyukainya meskipun tidak memiliki masalah dengan susu sapi. Nah, di artikel ini Anda bisa menemukan cara membuat susu kedelai jika Anda tertarik untuk mencobanya sendiri di selama ini Anda berpikiran membuatnya sendiri tidaklah mudah, mungkin setelah membaca penjelasannya dalam artikel ini Anda bisa jadi berubah pikiran. Cara membuatnya cenderung mudah, bisa dicoba bagi Anda yang terbilang masih pemula atau tidak memiliki ketrampilan lebih dalam urusan mengolah membuatnya dengan rasa tawar atau hanya ditambah pemanis saja, Anda bisa mengkreasikannya dengan menambah berbagai macam rasa untuk menambah kenikmatannya. Mendapatkan gizi dari kedelai rupanya juga bisa ditempuh dengan mengonsumsi olahannya yang lezat, bukan?Tanpa basa-basi lagi, mari langsung saja simak bagaimana cara membuat susu dari salah satu jenis kacang-kacangan di bawah ini. Siapa tahu Anda tertarik untuk menjadikannya sebagai ladang bisnis juga. 1. Cara Membuat Susu Kedelai Rumahan Sebelum membahas berbagai variasi resep yang unik dan menarik, terlebih dahulu kami akan membahas cara membuat susu kedelai rumahan yang sederhana. Karena rumahan, alat yang digunakan untuk membuat susu kedelai pun tidak terlalu rumit. Dengan cara yang sederhana, Anda tak akan menemui kesusahan saat membuatnya. Hal ini bisa dilakukan saat Anda sedang mencari kegiatan untuk mengisi waktu luang. Setidaknya, Anda telah melakukan kegiatan yang berguna. Nah, berikut adalah penjelasan tentang langkah-langkahnya. Bahan-bahan 500 gram kedelai, cuci bersih 3 liter air 300 gram gula pasir sesuai selera, jika ingin tawar tidak usah dipakai 6 lembar daun pandan, cuci bersih, lalu ikat 6 lembar daun jeruk Cara membuat Rendam kedelai dengan air hangat selama satu malam. Setelah direndam, ukuran bijinya akan membesar. Setelah itu, kupas kulitnya hingga bersih. Tumbuk kedelai sampai benar-benar halus, atau bisa juga menggunakan blender. Letakkan ke dalam kain saringan dan peras untuk diambil sarinya. Rebus sarinya dan tambahkan gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk. Aduk terus secara perlahan agar rebusan tidak meluap saat mendidih. Jika sudah matang, saring kembali rebusan sari kedelai dengan kain saring yang bersih. Susu kedelai rumahan siap dihidangkan. Cukup mudah, bukan? Jika Anda menginginkan cara membuat susu kedelai tanpa blender, Anda pun bisa menumbuknya secara manual. Tapi, untuk bisa mendapatkan hasil tumbukan biji yang benar-benar halus, sangat dibutuhkan kesabaran karena mungkin bisa memakan waktu yang tidak sebentar. Namun, asal Anda telaten, membuatnya dengan cara manual dan sederhana pun bisa membuahkan hasil yang memuaskan. Lagi pula, dengan cara dan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas, bujet untuk membuatnya juga sangat ramah kantong. Baca juga Ketahui Cara-Cara Membuat Es Krim yang Sederhana, Mudah, dan Enak 2. Cara Membuat Susu Kedelai dengan Rasa Buah-Buahan Jika Anda bosan dengan sari kedelai yang tawar atau hanya berasa manis saja, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan rasa buah-buahan sesuai dengan selera. Bisa ditambahkan rasa jeruk, melon, anggur, stroberi, dan lain sebagainya. Untuk mengetahui bagaimana saja langkah-langkahnya, langsung saja cari tahu dalam penjelasan di bawah ini! Bahan-bahan 500 gram kedelai, rendam semalam dan kupas bersih kulitnya 1/2 sdt perisa buah sesuai selera 1 tetes pewarna makanan opsional 500 gram gula pasir Garam secukupnya 3 liter air 1 lembar daun pandan Cara membuat Blender kacang kedelai. Agar mudah halus, bisa diblender dengan dicampurkan sedikit air. Saring kedelai yang telah dihaluskan untuk mendapatkan sarinya. Pastikan tidak ada lagi ampas yang tertinggal. Letakkan sari tersebut ke dalam panci dan tambahkan dengan air. Rebus dengan api sedang dan tambahkan perisa buah, pewarna makanan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Pastikan untuk diaduk terus menerus sampai mendidih. Susu kedelai rasa buah siap disajikan. Jika ingin menikmatinya dalam keadaan dingin agar lebih segar, Anda bisa menyimpannya dulu di lemari pendingin atau ditambahkan dengan es batu. Selain menggunakan perisa buah, Anda juga bisa menggantinya dengan buah-buahan asli. Caranya hanya tinggal haluskan buah yang Anda inginkan dan campurkan dengan rebusan sari kedelai. Anda juga bisa menambahkan es batu atau dinginkan di lemari pendingin jika menginginkan minuman yang menyegarkan. Pokoknya, Anda bebas berkreasi dalam membuatnya. Baca juga Beragam Inspirasi Resep Nasi Goreng dari Berbagai Daerah dan Negara 3. Resep Susu Kedelai Cokelat Selain rasa buah, Anda bisa membuat sari kedelai dengan berbagai varian, salah satunya adalah cokelat. Pada resep di atas sudah dijelaskan bagaimana cara membuat susu kedelai ala rumahan, bukan? Nah, resep tersebut bisa menjadi bahan dasar untuk membuat susu kedelai cokelat, tapi gunakan yang tawar, ya! Untuk membuat susu kedelai cokelat juga terbilang mudah. Simak penjelasan berikut untuk mengetahui caranya. Bahan-bahan 1 liter sari kedelai tawar 50 g gula pasir 80 g dark chocolate 1 sdt coklat bubuk tawar 1/2 sdt bubuk pala 1 cm kayu manis Cara membuat Lelehkan dark chocolate Masak sari kedelai dan campurkan bahan lainnya satu persatu. Pastikan saat memasukkan bahan, rebusan sari kedelai tetap diaduk terus menerus. Koreksi rasa dan tunggu sampai mendidih. Susu kedelai cokelat siap disajikan. Sebagai alternatif jika Anda menginginkan varian lain, Anda bisa mengganti cokelat dengan perisa vanila. Tidak ada salahnya juga membuat olahan sari kedelai ini menjadi milkshake, yaitu dicampur dengan es batu lalu diblender. Terlebih jika Anda memiliki anak atau keponakan yang masih kecil, tentunya mereka akan tertarik untuk meminumnya. Baca juga Ketahui Beragam Manfaat Minum Teh bagi Kesehatan 4. Resep Es Cincau Susu Kedelai Sumber Instagram – iam_azlifah Masih asing dengan es cincau yang dikolaborasikan dengan susu kedelai? Kalau Anda penasaran dengan bagaimana rasanya, kini saatnya untuk membuatnya sendiri. Cari tahu resepnya lewat penjelasan berikut ini. Bahan-bahan 1 liter sari kedelai 150 g cincau hitam, potong dadu 100 g kolang-kaling, cuci bersih 10 cm jahe, memarkan 150 g gula merah 100 ml air Es batu secukupnya Cara membuat Rebus air bersama kolang-kaling dan jahe dengan api kecil. Tunggu hingga mendidih dan kolang-kaling menjadi matang. Angkat, tiriskan. Tuang sari kedelai ke dalam panci dan rebus bersama gula merah. Aduk terus menerus sampai gula merah larut. Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Jika dirasa sudah matang, angkat dan dinginkan. Siapkan gelas, masukkan es batu dan potongan cincau. Tuang rebusan dengan kolang-kaling tersebut ke dalam gelas. Siap disajikan. Setelah membaca resep di atas ini, mungkin bisa menambah inspirasi untuk membuatnya berbeda dari yang lain. Resep ini juga bisa Anda gunakan sebagai cara membuat susu kedelai untuk dijual. Mungkin bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, terlebih jika di daerah tempat Anda tinggal tidak banyak ditemukan olahan semacam ini. Baca juga 11 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula untuk Kesehatan Tubuh Pria dan Wanita 5. Cara Membuat Es Krim Susu Kedelai Mungkin Anda masih asing dengan es krim yang berbahan dasar kacang-kacangan ini. Jika penasaran dengan bagaimana rasanya, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Berikut adalah langkah-langkahnya. Bahan-bahan 1 liter sari kedelai tawar 5 kuning telur 15 g tepung maizena 250 g gula pasir 250 g stroberi, haluskan bisa diganti dengan buah lain sesuai selera Cara membuat Masak sari kedelai sambil terus diaduk. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan tepung maizena dan aduk rata. Tuang beberapa sendok sari kedelai hangat untuk mengencerkan adonan. Masukkan adonan tersebut ke dalam rebusan susu dan masak kembali. Tambahkan stroberi atau buah lain yang telah dihaluskan. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Bekukan rebusan tersebut ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam. Keluarkan, lalu hancurkan dengan mikser. Bekukan lagi ke dalam freezer dan hancurkan kembali menggunakan mikser. Ulangi proses ini beberapa kali sampai menghasilkan tekstur yang diinginkan. Es krim siap disajikan. Untuk membuat es krim dari sari kacang-kacangan ini memang sedikit memakan waktu lebih lama dari resep lain yang telah dijelaskan sebelumnya. Yang terpenting adalah Anda jadi bisa membuat es krim yang lain dari biasanya. Baca juga Mengenali Sejarah dan Jenis Kopi Nusantara yang Ada di Indonesia Tips Agar Susu Kedelai yang Dibuat Tidak Langu dan Tahan Lama Salah satu kelemahan membuat sari kedelai sendiri di rumah mungkin adalah tidak bisa tahan lama dan aromanya sering kali langu. Jadi harus langsung dikonsumsi sebelum basi. Agar aroma yang dihasilkan tidak langu dan tahan lama, Anda harus memperhatikan proses pemanasannya. Selama pemanasan, Anda harus selalu mengaduknya sambil menambahkan bahan seperti gula atau perisa secara perlahan. Tujuan dari cara ini adalah untuk bisa menghancurkan gula dan meratakan perisa. Selain itu, cara ini juga bisa mencegah protein yang terkandung dalam kedelai menjadi menggumpal dan pecah atau rusak. Jika protein sampai menggumpal dan pecah, maka tidak akan bertahan lama karena akan mudah membusuk. Cara membuat susu kedelai agar tidak lagu, bisa tahan lama, sekaligus enak tidaklah sulit, bukan? Setelah mengetahui cara dan triknya, Anda bisa langsung mencoba membuat sendiri di rumah. Mendapatkan Manfaat Susu Kedelai Lewat Cita Rasa yang Menggugah Selera Itulah tadi beberapa cara dan sedikit tips dalam membuat minuman menyehatkan ini di rumah. Langkah-langkahnya cukup sederhana dan bisa diikuti dengan mudah. Dengan menikmati susu kedelai berbagai rasa yang menggungah selera, Anda tetap bisa mendapatkan manfaatnya yang baik untuk kesehatan. Jika sebelumnya Anda menganggap olahan dari salah satu kacang-kacangan ini tidaklah begitu enak, kini Anda bisa mengubah asumsi tersebut. Kalau Anda memiliki jiwa bisnis, mungkin setelah membaca ulasan ini bisa menginspirasi Anda untuk menjadikannya sebagai peluang usaha. Selain resep di atas, Anda bisa menemukan resep-resep lain di PosBagus, seperti nasi goreng, soto, es krim, hingga olahan teh. Selamat mencoba! PenulisElsa DewintaElsa Dewinta adalah seorang editor di Praktis Media. Wanita yang memiliki passion di dunia content writing ini merupakan lulusan Universitas Sebelas Maret jurusan Public Relations. Baginya, menulis bukanlah bakat, seseorang bisa menjadi penulis hebat karena terbiasa dan mau belajar. EditorKhonita FitriSeorang penulis dan editor lulusan Universitas Diponegoro jurusan Bahasa Inggris. Passion terbesarnya adalah mempelajari berbagai bahasa asing. Selain bahasa, ambivert yang memiliki prinsip hidup "When there is a will, there's a way" untuk menikmati "hidangan" yang disuguhkan kehidupan ini juga menyukai musik instrumental, buku, genre thriller, dan misteri. CaraMembuat Tempe: TTG PENGOLAHAN PANGAN membentuk butiran halus atau tidak menggumpal). 2. BAHAN 1) Kedelai 10 kg 2) Ragi tempe 20 gram (10 lempeng) 3) Air secukupnya 3. ALAT 1) Tampah besar Kalau tidak ada, ya letakkan saja di meja, nanti sesekali dibalik dengan hati-hati agar tak mengganggu posisi kedelai. Tujuannya agar biakan ragi Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Kandungan manfaat susu kedelai cukup dikenal masyarakat luas sebagai salah satu minuman yang sangat menyegarkan dan baik untuk kesehatan. Susu kedelai soya milk/soy milk sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain tidak mengandung lemak jahat, susu kedelai juga dapat dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak yang alergi terhadap susu sapi kacang kedelai atau biasa disebut susu kedelai memang memiliki rasa yang enak, tapi jika tidak tahu cara memasaknya maka susu kedelai akan menjadi langu. Susu kedelai mudah basi, menggumpal, atau bau langu? Ada cara tepat mengatasinya. Cara ini saya gunakan sampai sekarang, sehingga Anda tidak perlu ragu Perlu Diperhatikan 1. Pemilihan kacang kedelai Pilih kacang kedelai yang masih bagus. Pisahkan kedelai yang sudah pecah atau tidak utuh, asal masih bagus masih bisa digunakan. Cuci sampai bersih. Buang yang Proses perendaman harus diperhatikanRendam dalam air mentah yang cukup banyak selama 6-12 jam sampai kedelai mengembang dan buihnya naik ke permukaan. Perendaman dimaksudkan agar kacang menjadi melar dan teksturnya melunak serta mudah untuk Cara Penanganan Pencucian yang benar Susu kedelai harus ditangani sebagai selembut mungkin. Cuci sampai bersih. Kulit ari yang sudah terkelupas agar dibuang. Yang belum terkelupas dapat ditangani pada proses berikutnya. Setelah itu bersihkan lagi dengan cara Penyaringan KedelaiAgar ampas terpisah, maka kita melakukan penyaringan dengan menggunakan saringan atau dengan kain bersih. 1 2 3 4 Lihat Lyfe Selengkapnya
Carayang dapat dilakukan antara lain : (1)menggunakan air panas (suhu 80-100oc) pada saat penggilingan kedelai. (2)merendam kedelai dalam air panas selama 10 - 15 menit, sebelum kedelai digiling. Sedangkan agar bebas antitripsin, kedelai direndam dalam air atau larutan NaHCO3 0,5% selama semalam (8-12 jam) yang diikuti dengan perendaman dalam
Unduh PDF Unduh PDF Susu yang mengental karena menggumpal akan membuat perut Anda mulas jika diminum langsung, tapi sebenarnya susu ini memiliki banyak kegunaan untuk memasak, jadi akan sangat bermanfaat jika Anda tahu bagaimana cara mengentalkannya. Apalagi, proses mengentalkannya cukup sederhana. Berikut cara melakukannya. Bahan Menghasilkan 1 gelas 250 ml susu yang menggumpal 1 gelas250 ml susu hewani atau susu kedelai 1-4 sdt 5-20 ml air perasan lemon, jeruk, atau cuka opsional 1 Hangatkan susu perlahan. Tuang susu ke dalam panci dan letakkan panci di atas kompor. Hangatkan susu pelan-pelan di atas api sedang hanya sampai uap mulai muncul. Meskipun asam yang akan Anda gunakan dalam metode ini bisa mengentalkan susu dengan sendirinya bila digunakan dalam jumlah yang cukup banyak, penerapan panas akan secara dramatis mempercepat proses pengentalan, sehingga membuat susu mengental lebih cepat dan lebih terasa. Ini khusunya sangat penting jika Anda berencana memisahkan bagian dadih padat dari whey cair, seperti kalau membuat keju. Perlu diperhatikan bahwa Anda juga bisa mengentalkan susu tanpa menggunakan apa-apa selain panas, seperti diuraikan dalam metode lain di artikel ini. Cara tersebut akan menghasilkan dadih yang lebih kecil, jadi metode ini dianjurkan jika Anda membutuhkan dadih yang ukurannya lebih besar. 2 Tuangkan asam. Tambahkan bahan asam seperti air perasan lemon, jeruk, atau cuka ke susu panas. Aduk untuk mencamputkannya secara menyeluruh. Susu mengandung protein yang disebut kasein. Pengelompokan kasein biasanya menyebar ke seluruh bagian secara merata, tetapi saat susu menjadi asam, muatan negatif yang tadinya menjaga agar kelompok kasein terpisah menjadi dinetralkan. Akibatnya, protein kasein mengumpul, menyebabkan susu menjadi berbutir dan mengental.[1] Air perasan lemon umumnya menjadi pilihan zat asam yang disukai, kemudian baru cuka. Keduanya lebih asam dari air jeruk atau asam dapur umum lainnya. Semakin banyak asam yang Anda tambahkan, akan semakin besar pula dadih yang dihasilkan dan semakin cepat terbentuknya. Untuk menghasilkan gumpalan dadih yang lebih kecil, gunakan asam dalam jumlah kecil. 3 Diamkan. Turunkan panci dari kompor dan diamkan susu asam, biarkan terbuka tanpa tutup, selama 5 sampai 10 menit pada suhu kamar. Jangan mengaduk susu pada periode ini. Jika susu tidak cukup menggumpal untuk resep Anda, Anda bisa mendiamkannya lagi atau mengembalikannya ke kompor dan memenaskannya lagi untuk waktu yang lebih lama. 4 Saring, jika sesuai. Jika Anda membutuhkan dadih padat untuk keju atau resep lain, tuangkan isi panci ke kain katun tipis. Bungkus kain dengan erat dan saring cairan susu ke wastafel atau mangkuk besar. Tergantung seberapa berairnya dadih susu yang dihasilkan, Anda mungkin perlu membiarkan cairannya menetes selama beberapa jam sampai satu hari sampai semua whey terpisahkan dari dadihnya. Jika Anda tidak perlu menyaring susu yang sudah mengental ini, Anda bisa menggunakannya begitu saja. Iklan 1 Rebus susu. Tuang susu ke dalam panci kecil. Tempatkan panci di atas kompor dan panaskan susu di atas api sedang sampai besar. Setelah susu mulai mendidih, biarkan mendidih selama 1 sampai 2 menit. Perlu diingat bahwa susu tinggi lemak, seperti krim, bisa direbus dengan sedikit atau tanpa masalah. Akibatnya, susu rendah lemak lebih cepat mendidih dan mengental, sementara susu utuh akan memakan waktu lebih lama. Susu tidak akan mulai mengental hingga mencapai suhu 82 derajat Celcius. *Untuk memaksimalkan dan mempercepat efek pengentalan, biarkan suhunya naik lebih tinggi. Anda bisa memonitor suhu menggunakan termometer makanan instan klip-on. Aduk susu sesekali tapi jangan sering. Pengadukan akan menyebarkan panas ke seluruh susu, tetapi juga akan menyebabkan susu membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih. Biarkan panci terbuka tanpa tutup. 2 Diamkan. Turunkan panci dari api dan diamkan susu pada suhu kamar selama 5 sampai 10 menit. Jangan mengaduk susu selagi didiamkan. Jika Anda ingin susu lebih menggumpal, Anda bisa mendiamkannya lebih lama atau kembali memanaskannya dan melanjutkan merebusnya sampai terbentuk dadih yang lebih besar. 3 Saring, jika perlu. Jika Anda perlu memisahkan dadih dan whey, Anda bisa menuangkan susu yang sudah dikentalkan ke kain katun tipis. Bungkus kain tipis dan biarkan cairan whey mengalir keluar ke wastafel atau mangkuk besar. Pahami bahwa hanya menggunakan panas saja tanpa menggunakan asam akan menghasilkan dadih yang lebih lembut dan tidak terlalu terbentuk. Metode ini baik digunakan jika Anda membutuhkan susu kental atau asam, bukan dadih yang sesungguhnya. Jika Anda tidak perlu menyaring susu yang sudah mengental ini, Anda bisa melewatkan langkah ini dan menggunakannya begitu saja. Iklan 1 Panaskan susu kedelai, jika perlu. Susu kedelai biasanya akan mulai menggumpal meskipun Anda tidak memanaskannya. Namun untuk menghasilkan dadih jumlah maksimal, Anda harus menuangkan susu ke dalam panci dan memanaskannya di atas api sedang sampai mulai kedelai lebih mudah menggumpal daripada susu hewani biasa atau susu hewani utuh, tetapi jika Anda menambahkan asam ke susu kedelai tanpa memanskannya terlebih dahulu, dadih yang dihasilkan akan lebih kecil dan kurang keras. Selain itu, dadih juga akan membutuhkan waktu lebih lama untuk terbentuk. Jika Anda hanya perlu susu kedelai asam atau yang kasar dan sedikit menggumpal, dan tidak perlu dadih yang sebenarnya, Anda bisa melewatkan langkah pemanasan pada metode ini. 2 Campurkan susu kedelai dan asam. Masukkan asam seperti air lemon, dan aduk agar benar-benar tercampur. Anda harus sudah melihat ada beberapa dadih yang sudah mulai terbentuk. Air perasan lemon adalah jenis asam yang direkomendasikan untuk mengentalkan susu kedelai. Rata-rata, Anda akan membutuhkan sekitar 1 sdm 15 ml air perasan lemon per 1 gelas 250 ml susu kedelai.[2] Perlu dicatat bahwa menambahkan lebih banyak asam akan menyebabkan terbentuknya dadih yang lebih kentara, sementara menambahkan lebih sedikit asam akan menyebabkan terbentuknya dadih atau gumpalan-gumpalan yang lebih kecil dadih. 3 Diamkan. Turunkan panci dari api. Diamkan campuran susu kedelai dan asam pada suhu kamar selama 10 menit. Jika Anda memanaskan susu kedelai sebelum menambahkan cuka, Anda harus melihat dadih mulai terbentuk. Jika susu belum mencapai ukuran dadih atau kekentalan yang diinginkan, Anda bisa mendiamkan susu lebih lama lagi atau kembali memanaskannya selama beberapa menit. 4 Saring, jika perlu. Jika menggunakan dadih susu kedelai sebagai keju vegetarian atau resep sejenis lainnya, Anda harus menyaring dadih melalui kain tipis untuk memisahkannya dari air dadih whey. Perlu dicatat bahwa Anda mungkin perlu membiarkan whey menetes keluar selama beberapa jam sampai satu hari, tergantung seberapa berairnya susu yang Anda gumpalkan setelah matang. Jika Anda tidak perlu memisahkan dadih dari whey, Anda bisa menggunakan susu kedelai yang sudah digumpalkan tanpa menyaringnya. Iklan 1 Gunakan pati jagung maizena atau tepung terigu. Kocokkan 2 sdt tepung jagung ke dalam susu selagi Anda memanaskannya. Menambahkan pati akan mencegah susu menggumpal dan membuatnya lebih kental. Tepung maizena umumnya lebih disukai daripada tepung terigu. Anda perlu menambahkan sekitar 1 sendok teh 5 ml tepung maizena atau tepung terigu per 1/2 gelas 125 ml susu untuk memastikan susu tidak mengental dengan adanya zat asam atau panas tinggi.[3] Untuk hasil terbaik, campurkan tepung ke dalam susu selagi susu masih dingin. Panaskan susu dan tambahkan bahan-bahan Anda lain sesudahnya. 2 Panaskan perlahan. Jika Anda perlu memanaskan susu, panaskan di atas api rendah kecil sampai sedang dan aduk sering untuk meratakan panas. Susu hewani dan susu kedelai tidak boleh dimasak di atas suhu 82 derajat Celcius jika Anda tidak ingin susu menggumpal.[4] Monitor suhunya menggunakan termometer makanan instan klip. Pasang termometer ke sisi panci. Pastikan bagian bulatan termometer menyentuh susu tapi tidak sampai ke dasar panci karena suhu logam bagian bawah panci akan lebih panas dari suhu susu. 3 Tambahkan bahan yang bersifat asam ke susu. Jika Anda melihat susu kedelai mengental saat Anda menambahkannya ke kopi yang asam, coba tuangkan susu kedelai ke dalam cangkir terlebih dahulu sebelum perlahan menuangkan kopi. Tambahkan kopi secara bertahap agar suhu susu kedelai juga meningkat sedikit-sedikit sehingga tidak menggumpal.[5] Untuk kopi, sebaiknya biarkan kopi agak dingin sebelum menambahkannya ke susu kedelai. Ini akan memperkecil kemungkinan kopi mengentalkan susu. Perlu dicatat bahwa meskipun kopi bersifat asam, namun keasamannya lebih rendah dibandingkan cuka atau air jeruk lemon. Akibatnya, kopi dingin sampai suam-suam kuku kecil kemungkinanya menyebabkan susu hewani atau susu kedelai mengental. Meskipun susu hewani lebih kurang cenderung mengental saat dituangkan ke dalam kopi, jika Anda memiliki masalah susu mengental dalam kopi Anda, Anda bisa menggunakan teknik ini untuk susu hewani seperti susu sapi. 4Selesai. Iklan Yang Anda Butuhkan Panci Alat pengaduk atau kocokan Gelas ukur Sendok takar Kain saring atau kain katun tipis Mangkuk untuk tempat mengaduk Termometer klip instan untuk makanan Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?
3FBJ.
  • y62j6l3t48.pages.dev/211
  • y62j6l3t48.pages.dev/403
  • y62j6l3t48.pages.dev/190
  • y62j6l3t48.pages.dev/592
  • y62j6l3t48.pages.dev/76
  • y62j6l3t48.pages.dev/129
  • y62j6l3t48.pages.dev/383
  • y62j6l3t48.pages.dev/488

    • cara membuat susu kedelai agar tidak menggumpal